sst36e7q 发表于 2021-4-7 10:44:00

削鳞,剔骨,真正的高手

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“哥。百度*搜-索爱-好-中-文网”江雪落落大方的叫了一声。“你不是说想吃宁观主的石板烤鱼嘛,我专程把他请过来了。”江枫温和的笑着说道。宁飞表面上很淡定,心里倒是惊叹不已。江枫的这个妹妹,很漂亮。很惊艳。就仿佛是古画中走出来的,不染一丝烟尘的气息,温润如玉,含苞待放。不过根据江枫所说,这个姑娘身患重病,恐怕,也活不了多久。他也不多想,既然他来帮忙,就专心致志的做鱼好了。这个时候,宁飞注意到,一旁还有个穿着白色厨师衣服的大厨。宁飞眼尖,一眼就看到那大厨胸前挂着一个金色的五星标志。华夏厉害的厨师会取牛皮癣的病因机理有什么得厨师资格证,厨师证共分五个等级:初级、中级、高级、技师、高级技师。方壶是江枫从华夏厨艺协会专门请过来的大厨,一直保障江雪的伙食,这个人很有责任心。他听说有人来给江雪做鱼,也是专门过来,一方面是监督,另一方面是检验。实际上,方壶并不相信一个户外主播能做出什么好吃的东西来,不过碍于江枫的面子,也不好说什么。 爱*好*中*文*网尤其是当方壶瞧见宁飞年轻俊朗的模样,心里顿时升起一丝轻视。真正的大厨,哪个不是膀大腰圆的胖子?这也是有根牛皮癣有哪些症状类型比较少见据的,一方面是颠勺需要强大的腕力和臂力,厨师无形中就得到锻炼,另一方面是厨师要经常品尝美食,久而久之就牛皮癣患者饮食不能吃什么变得壮实起来。所以,大厨往往看对方的胳膊和手腕,就知道对方几斤几两。而再看宁飞,身材匀称,并不壮实,明显就是花架子。估计是江小姐看他长得好看,才让他过来的。方壶心里暗想,随后又撇了撇嘴。长得好看的男人往往都不会做饭,会做饭的男人长得都不好看。这是他心里的想法。这个时候,宁飞已经开始了。第一步,选鱼。江枫准备的鱼都是很高级的鱼,明显是经过特殊的饲养。“就你了。”宁飞从水中捞起一条大鱼,牛皮癣患者有哪些饮食规则很满意的笑了。“想不到这里还有野生的裂腹鱼,裂腹鱼只生长在高原上的冰冷河水中,肉质鲜美紧实,野生裂腹鱼更是价格不菲,有价无市。”“好东西。”听到宁飞的解释,旁人觉得没什么,方壶却是微微侧目。宁飞说的不错,那一条确实是野生的裂腹鱼。野生裂腹鱼比人工养殖的个头要小一些,但是却更加的敏捷和活泼,肉质也更加鲜美。想不到宁飞竟然能认出裂腹鱼,还能分出家养和野生。有点本事。不过,兴许只是他凑巧见过。接着,宁飞熟练的刮鳞、去腮,他的刀很快,让人看着眼花缭乱,那刀仿佛长在他的手里一样,看上去格外的灵活。杀鱼的过程江雪没敢看,她将小脑袋转了过去。江枫倒是觉得宁飞的手法非常的不错。再看一旁的方壶,此时此刻,已经瞪大了眼睛。“这.......削鳞?”“居然是削鳞?”他惊讶儿童癜风的护理要怎么进行出声。要知道,寻常人做鱼,最多是刮一刮鳞片。鱼鳞非常影响做鱼的质量,从口感到味道,都有影响。但是宁飞这一手,结结实实惊呆了方壶。削鳞,用刀切合鱼鳞的纹路,把鱼体表面削出薄薄的一层,将鱼鳞全部剃个一干二净。这操作说起来简单,但是做起来远远没有那么容易。无论是对力道、方向、还是精准度都有很高的要求。华夏一级厨师能说会削鳞的,也没有几个。“江少,这人哪找来的,师承哪一家?”方壶忍不住问向一旁的江枫。此时此刻,他的眼神里早就没有了半点轻视,反而涌现出一抹兴奋。那一手削鳞的技巧,就算是他,也做不到这么好。江枫笑笑,说道:“一会儿你可以自己问他。”方壶点点头,站在一边全神治疗牛皮癣的注意事项贯注的看着宁飞的操作。这个时候,只见宁飞刀握在手中,轻轻一划,一剃,竟是将完整的鱼骨从裂腹鱼的身体里剃了出来。速度之快,让人瞠目结舌。“剃骨?”这一次,方壶才是真正的瞪大了眼睛,满脸的不可思议。这个年轻人,居然会失传已久的剃骨?要知道,华夏的饮食文化传承了几千年,有很多优秀的做法、手法,在历史的长河中都渐渐的断了传承。比如这一手剃骨。方壶听他的大师父讲过,曾有厨艺顶级高手,可用刀划开鱼身,剔出鱼骨,之后鱼依然保持完整,丝毫不影响鱼的整体美观。当时,方壶觉得这只是流传下来的关于厨师的一些故事,总有些夸张的成分在里面。如今亲眼所见,他着实吃了一惊。这少年,竟是一个如此高手!
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